Berencana kedepannya kalau mencoba resep baru untuk memasak, resepnya akan di-upload ke website ini.
Kali ini mencoba memasak tuna rica-rica dengan resep dari Ibu yang dulu belajar dari tetangga di Tembagapura yang orang Manado. Harusnya sih rasanya lumayan otentik.
Berikut resepnya:
Bahan-bahan
- Tuna pocket +/- 100 gram
- Bawang merah 10 siung
- Bawang putih 5 siung
- Rawit sesukanya (yang banyakkkkk)
- Jahe 2 ruas kecil
- Kunyit 1 ruas
- Semua bumbu di blender
- Daun kunyit 1 lembar
- Daun jeruk 4 lembar
- Daun pandan 2 helai
- Sereh 2 batang dikeprek.
Cara Memasak
- Potong tuna berbentuk persegi panjang, lumuri jeruk nipis dan garam. Goreng hingga sedikit kecokelatan. Sisihkan.
- Tumis bumbu sampai wangi & matang, masukaan daun-daunan. Setelah tercampur rata dan wangi daun kunyit sudah semerbak, masukkan tuna. Aduk rata.
- Â Tambahkan air dan asem jawa. Masak hingga bumbu meresap ke ikan tuna dan air berkurang.
- Sebelum dihidangkan, masukkan daun kemangi untuk menambah aroma segar.
Sajikan selagi panas!
Cocok disajikan dengan tumis bunga pepaya dan nasi panas 🚠ðŸ 🌶
Thanks resep ny