Mari Memasak Tuna Rica-rica 

Berencana kedepannya kalau mencoba resep baru untuk memasak, resepnya akan di-upload ke website ini.

Kali ini mencoba memasak tuna rica-rica dengan resep dari Ibu yang dulu belajar dari tetangga di Tembagapura yang orang Manado. Harusnya sih rasanya lumayan otentik.

Berikut resepnya:

Bahan-bahan

  • Tuna pocket +/- 100 gram
  • Bawang merah 10 siung
  • Bawang putih 5 siung
  • Rawit sesukanya (yang banyakkkkk)
  • Jahe 2 ruas kecil
  • Kunyit 1 ruas
  • Semua bumbu di blender
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun jeruk 4 lembar
  • Daun pandan 2 helai
  • Sereh 2 batang dikeprek.

Cara Memasak

  • Potong tuna berbentuk persegi panjang, lumuri jeruk nipis dan garam. Goreng hingga sedikit kecokelatan. Sisihkan.
  • Tumis bumbu sampai wangi & matang, masukaan daun-daunan. Setelah tercampur rata dan wangi daun kunyit sudah semerbak, masukkan tuna. Aduk rata.
  •  Tambahkan air dan asem jawa. Masak hingga bumbu meresap ke ikan tuna dan air berkurang.
  • Sebelum dihidangkan, masukkan daun kemangi untuk menambah aroma segar.

Sajikan selagi panas!
Cocok disajikan dengan tumis bunga pepaya dan nasi panas 🍚 🐠 🌶

One Reply to “Mari Memasak Tuna Rica-rica ”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *